由于两个孩子爱吃肉，基本每周都要吃一次包子，酱香的猪肉包子，味道更浓，孩子们爱吃，所以，坚持每周都蒸包子咯！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
酱香松软猪肉包收藏
浏览 76686
收藏 392
时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 【面团用料】
- 面粉 500克
- 温水（40度） 260克
- 酵母 5克
- 糖 5克
- 盐 5克
- 【馅料】
- 五花肉 400克
- 盐 8克
- 生抽 15克
- 料酒 20克
- 色拉油 20克
- 香油 1勺
- 五香粉 1勺
- 葱 2根
- 蒜 3瓣
- 生姜 5克
- 鸡精 10克
酱香松软猪肉包的做法步骤
-
步骤 1：
➕温水，酵母，糖，盐，把面和好，盖保鲜膜，醒发至1.5倍大
-
步骤 2：
肉馅调好后，冷藏一个小时，我➕了点儿莲藕，如果有想➕得，不知道怎么处理，记得私信我
-
步骤 3：
面醒发后，不要搜太久，排气即可，然后分成剂子，擀的别太厚，不然不好吃
-
步骤 4：
我包包子的手法是自己琢磨的，没来得及拍视频，其实不在乎样子的话，只要馅，和面，都弄好了，无论包成啥样，同样好吃
-
步骤 5：
包子包好后，盖上醒30分钟左右，拿起来感觉轻了，就可以了，醒的过程中，锅里烧水，醒好后，水开，放进蒸锅，开始蒸
-
步骤 6：
上汽15分钟，就可以了，蒸出来的包子松软，酱香味儿浓郁，肉香扑鼻，特别好吃，时间比较仓促随便拍了几张图片，不明白的，随时留下评论就可以哦！
小贴士
一定记得调馅的时候，顺时针搅拌，最起码要快速搅拌五分钟左右，至上劲儿，这样蒸出来，馅儿才更好吃哦！
