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大乱炖牛肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛上脑 1000
- 料酒 两勺
- 五香粉 一勺
- 生抽 一勺
- 老抽 2
- 蚝油 一勺
- 蒜 十颗
- 大葱 10g
- 辣椒 两根
- 花椒大料 适量
- 啤酒 一瓶
- 土豆 一个
- 豆角 500克
大乱炖牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉块冷水下锅，炒一下去血水。
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步骤 2：
本人用的电压力锅，直接把调料放一起。上述的所有调料。然后把牛肉导入电压力锅。
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步骤 3：
放入一瓶啤酒。条件可以也放少许红酒也会提味去腥。
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步骤 4：
最后放入蔬菜。本人是土豆跟豆角。可以根据个人爱好。放入适量蔬菜鹌鹑蛋等。
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步骤 5：
最后盖好盖子，点牛肉就开始了。大约一个钟头左右。
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步骤 6：
最后软烂入味的牛肉土豆就炖好了。一口吃是2碗饭。
小贴士
建议使用压力锅。牛肉更入味。啤酒也是点睛之笔。
