麻辣牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉洗净切成0.8cm粗细，5cm长短。沥干备用。

• 步骤 2：

  

  加入1勺料酒、葱姜、盐半勺。

• 步骤 3：

  

  加入2勺生抽。

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀码味腌制10分钟。

• 步骤 5：

  

  锅里热油8分热，下牛肉翻炒。翻炒至大葱段变软，关小火把姜片和葱段捡出不要。

• 步骤 6：

  

  放入1勺花椒面。

• 步骤 7：

  

  放入1勺海椒面。

• 步骤 8：

  

  放入半勺白糖。

• 步骤 9：

  

  加高汤（熬制的骨头汤）。

• 步骤 10：

  

  大火收汁，尝味根据自己口味加盐，收汁过程中不断翻炒以免糊锅。撒上熟白芝麻即可！