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KitchenAid | 牛油果巧克力曲奇收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 无盐黄油 1/2杯
- 牛油果茸 1/2杯
- 红糖 1杯
- 细砂糖 1杯
- 鸡蛋 2个
- 香草精 2 1/2茶匙
- 中筋粉 2 1/2杯
- 盐 1茶匙
- 苏打粉 1茶匙
- 泡打粉 1茶匙
- 巧克力豆 2杯
KitchenAid | 牛油果巧克力曲奇的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热162℃，将牛油果茸、黄油和糖用KitchenAid厨师机搅拌3-4分钟，加入香草精和鸡蛋继续搅拌，打蛋头要触碰到搅拌碗底。
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步骤 2：
再往搅拌桶中加入中筋粉、盐、苏打粉和泡打粉，以低速搅拌均匀。
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步骤 3：
加入巧克力豆，用硅胶铲切拌均匀，将曲奇面团放入冰箱冷藏1小时。
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步骤 4：
烤盘铺上烘焙纸，曲奇面团取出后，用圆勺挖出12个（本配方可以做36个），均匀置于烤盘上，用手指轻按小面团成圆饼状，烤13-14分钟直至曲奇呈金黄色，冷却后就可以享用了。
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