麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，是当地老百姓的家常做法。以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，4~7分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
在这炎热的夏天，需要再加一把火，刺激下味蕾。
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麻辣香锅收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鲜虾 6-8只
- 火锅丸子 适量
- 玉米 3小段
- 藕片 适量
- 香菇 5朵
- 西兰花 适量
- 鸡爪 3个
- 香菜 适量
- 香葱 3根
- 姜片 适量
- 麻辣香锅调味料 50克
麻辣香锅的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材
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步骤 2：
锅中放水，加姜片，料酒，鸡爪
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步骤 3：
大火煮5-8分钟
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步骤 4：
虾煮3分钟，捞起
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步骤 5：
锅中放水，放入藕片，玉米，大火煮2分钟
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步骤 6：
再放入西兰花
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步骤 7：
放香菇，再煮2-3分钟
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步骤 8：
锅中放水，把丸子放入煮5-6分钟
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步骤 9：
煮好捞出，过凉水
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步骤 10：
沥干水分
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步骤 11：
切好葱，姜，蒜，香菜
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步骤 12：
大火热锅冷油
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步骤 13：
爆香
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步骤 14：
准备好酱料
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步骤 15：
倒入一袋调味料包，炒香
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步骤 16：
加入食材，翻炒，大火炒熟即可
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步骤 17：
最后撒上芝麻
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步骤 18：
出锅
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步骤 19：
酱香浓郁，麻辣
