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步骤 1:
莲子泡软,如果买的是无芯的莲子,则不需要泡
步骤 2:
泡好的莲子剥开,去除莲心
步骤 3:
放入少量的水,煮熟,我用高压锅,大概煮了15分钟
步骤 4:
放入料理机,打成泥
步骤 5:
打好的泥,放入锅里,小火炒干,划开不流到一起就可以
步骤 6:
麦芽糖准备好
步骤 7:
麦芽糖和植物油,一起倒入到莲蓉中
步骤 8:
继续小火翻炒,不停的搅拌
步骤 9:
直到锅里的莲蓉不沾刮刀即可
步骤 10:
大概就是这个状态
步骤 11:
盛出来,密封放好,可以做月饼,面包等馅料,太好吃了,我一边炒一边吃……
这个方子出来之后约715克
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