白果松仁玉米

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

白果松仁玉米收藏

浏览 42242 收藏 228 时间 10-30分钟 配菜(中级)
笛子 2012年10月08日发布

所需食材

  • 甜玉米粒
  • 白果 10颗左右
  • 松仁 一把
  • 黄瓜
  • 胡萝卜
  • 淀粉

小贴士

1、白果微毒还有苦味,入锅煮熟不但可以去除毒性,还能除去苦味,白果的内皮黏在果实上不好剥除,放入凉水中过凉,内皮很容易自己就脱落(热涨冷缩你懂得,类似煮鸡蛋),我又浸泡了一段时间,是为了彻底去除毒性
2、甜玉米粒可以用冷冻的也可以罐头,但要先放入锅中汆熟后才能使用,加入胡萝卜和黄瓜,一来可以使口感更丰富,二来颜色更好看
3、炒的时候,要先将黄瓜和胡萝卜丁煸熟后,再加入玉米粒,加入少许盐可以使这道菜更甜,要想甜加点盐
4、加入少许水淀粉,可以使菜品更粘稠,喜欢吃爽口版的,可以省略此步骤。