英式伯爵红茶蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有所需材料

• 步骤 2：

  

  首先要准备两个无水无油的容器，把蛋清蛋黄分离出来，4个蛋黄用电动打蛋器搅打均匀，加入55克牛奶搅拌均匀，再加入50克玉米油搅匀，最后加入2克伯爵红茶粉搅匀，备用即可。

• 步骤 3：

  

  4个蛋清加上25克细砂糖（分三次加入，每加入一次，都要搅打均匀）搅打均匀，之后分三次加入蛋黄液中，形成蛋糕糊。

• 步骤 4：

  

  烤箱上下火150度预热10分钟，放中层烘烤25分钟，蛋糕胚出炉。

• 步骤 5：

  

  在蛋糕卷上，抹上搅打好的淡奶油，卷好，切成大小一致的蛋糕卷就可以啦！