冬瓜排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的排骨洗干净

• 步骤 2：

  

  冷水把排骨下锅，切葱段，生姜切片到料酒去腥，水开撇去浮沫，继续焯烫3分钟左右

• 步骤 3：

  

  这个时候，可以取一小撮裙带菜泡着

• 步骤 4：

  

  起锅热油，爆葱姜

• 步骤 5：

  

  下入焯过水的排骨，大火翻炒排骨的水分，整个排骨呈金黄状

• 步骤 6：

  

  翻炒好排骨，锅中倒入开水！水末过食材～大火烧开，到一小勺盐，一勺胡椒粉～转入砂锅

• 步骤 7：

  

  转入砂锅，继续烧开，转小火煮40分钟左右，再放入切好的冬瓜，还有玉米

• 步骤 8：

  

  待冬瓜呈透明状就可以下入之前泡好的裙带菜了

• 步骤 9：

  

  汤色还是很鲜的～

• 步骤 10：

  

  给孩子做上一顿，补钙又好喝