紫米蜜枣粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米、紫米提前一晚用水浸泡，多加一些水，米很吸水的。

• 步骤 2：

  

  浸泡好的糯米和紫米倒掉水，混合均匀。

• 步骤 3：

  

  竹叶放入较大的锅中煮5分钟，煮的过程中用筷子挑开，以免夹在里面的煮不到。

• 步骤 4：

  

  竹叶剪去根部，取两片竹叶，折成圆锥形。竹叶大的话用一片即可。

• 步骤 5：

  

  用勺子往锥形里加一半的糯米，放一颗蜜枣。

• 步骤 6：

  

  再用勺子加满米。

• 步骤 7：

  

  向上翻折，手掌根部的那端形成粽子的一个边。

• 步骤 8：

  

  然后沿着锥形包，最后成为四角形，系上绳子（绳子绑的不能太松，否则煮出来就散了）。

• 步骤 9：

  

  放入电压力锅中，加水没过粽子，选择“豆蹄筋”功能。

• 步骤 10：

  

  煮好后再焖上一两个小时，这样更软糯。