一根长寿面（附丸子做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉、盐、水放入厨师机中搅拌成团

• 步骤 2：

  

  取出揉圆，盖保鲜膜静置15分钟

• 步骤 3：

  

  再揉至面团光滑，盖保鲜膜静置半小时，再揉一次静置半小时

• 步骤 4：

  

  经过了三揉三醒后的面团延展性已经非常好了，取出面团揉成长条状，表面抹油，盖保鲜膜静置15分钟

• 步骤 5：

  

  把面条揉成食指粗的面条，抹油盖保鲜膜静置15分钟就可以了。也可以冰箱冷藏保存，但冷藏保存最好不要超过8小时

• 步骤 6：

  

  烧开水，打入2个鸡蛋，把面条轻轻拉扯成更细的面条入锅

• 步骤 7：

  

  放入配菜等煮熟

• 步骤 8：

  

  一碗口感筋道的长寿面就做好了

• 步骤 9：

  

  附肉丸子做法：肉、洋葱，彩椒、盐、五香粉、淀粉、香油放入料理机中

• 步骤 10：

  

  打成泥，做成丸子冷冻，随吃随取