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步骤 1:
准备好需要的食材。
步骤 2:
两个西红柿洗净去皮切块,切少许葱末姜末。
步骤 3:
炒锅内放入少许食用油,烧热后放入葱末姜末爆香。
步骤 4:
接着放入西红柿块,可以用锅铲按压一下,挤出汤汁,接着倒入一大勺生抽和少许盐调味。
步骤 5:
接着在炒锅内倒入适量温开水,我做的是三人份的量,基本就是半锅的量,倒入后用锅铲搅拌均匀,尝尝汤汁的味道,可以酌情再调味。这时候盖上锅盖,保持中火煮3分钟左右。
步骤 6:
利用这个三分钟再来拌疙瘩,时间正合适。拌疙瘩的水,水流一定要细,这样疙瘩就比较小,比较均匀。
步骤 7:
接着将拌好的面疙瘩倒入锅中,锅铲不断搅拌均匀,疙瘩比较小,也更易熟,煮2分钟左右就差不多。
步骤 8:
时间到了,淋入蛋液,半分钟后关火,淋入少许香油,搅拌即可。
步骤 9:
疙瘩汤的制作,从食材准备到出锅,差不多一刻钟的时间,简单、营养、美味。
步骤 10:
再来一张。
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