假日消食暖胃的疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  两个西红柿洗净去皮切块，切少许葱末姜末。

• 步骤 3：

  炒锅内放入少许食用油，烧热后放入葱末姜末爆香。

• 步骤 4：

  接着放入西红柿块，可以用锅铲按压一下，挤出汤汁，接着倒入一大勺生抽和少许盐调味。

• 步骤 5：

  接着在炒锅内倒入适量温开水，我做的是三人份的量，基本就是半锅的量，倒入后用锅铲搅拌均匀，尝尝汤汁的味道，可以酌情再调味。这时候盖上锅盖，保持中火煮3分钟左右。

• 步骤 6：

  利用这个三分钟再来拌疙瘩，时间正合适。拌疙瘩的水，水流一定要细，这样疙瘩就比较小，比较均匀。

• 步骤 7：

  接着将拌好的面疙瘩倒入锅中，锅铲不断搅拌均匀，疙瘩比较小，也更易熟，煮2分钟左右就差不多。

• 步骤 8：

  时间到了，淋入蛋液，半分钟后关火，淋入少许香油，搅拌即可。

• 步骤 9：

  疙瘩汤的制作，从食材准备到出锅，差不多一刻钟的时间，简单、营养、美味。

• 步骤 10：

  再来一张。