秋季干燥每餐饭必不可少汤汤水水，今天煲了一道简单的猪肝玉米菌菇汤。

猪肝具有补血、增强免疫力，补肝明目的功效。原来常做来爆炒食用，这次做汤也非常美味，搭配玉米和菌菇，加之胡椒粉调味，又鲜又辣，十分好喝，一碗下肚，喝完全身热乎乎的。

这道汤里的猪肝我用的是自己提前煮好的熟猪肝（已去腥），比较建议用熟猪肝，腥味小、也省时易熟。