雪菜烧鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材；

• 步骤 2：

  

  鲳鱼轻轻地刮去银鳞，去掉内脏，擦净内肚黑膜，表面斜切刀；

• 步骤 3：

  

  葱姜蒜切块；

• 步骤 4：

  

  热锅冷油，大火煸香葱姜蒜；

• 步骤 5：

  

  放入鲳鱼，大火煎1分钟；

• 步骤 6：

  

  沿锅边淋入味达美葱姜料酒；

• 步骤 7：

  

  味达美味极鲜酱油淋在鲳鱼表面；

• 步骤 8：

  

  转中火，煎1分钟；

• 步骤 9：

  

  倒入清水，没过鱼身，大火烧开；

• 步骤 10：

  

  水开后，倒入雪菜，中火焖煮15-20分钟；

• 步骤 11：

  

  一道沿海地区的家宴常菜—雪菜烧鲳鱼，即成！