榆钱儿蛋饼（榆钱儿，你吃过没？！）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选用50克榆钱儿，反复清洗，放少许盐浸泡20分钟后反复冲洗，用手抓出多余的水分，备用。

• 步骤 2：

  

  三个老母鸡蛋打散。

• 步骤 3：

  

  放入清洗好的榆钱儿。

• 步骤 4：

  

  再加入盐和白胡椒粉

• 步骤 5：

  

  再加入面粉。加少许水。搅拌成蛋糊状。

• 步骤 6：

  

  平底锅中放油，可以适量多放一点。有温六成热时倒入蛋糊。中小火慢煎至两面金黄。

• 步骤 7：

  

  将煎好的蛋饼对折切成块。配上蘸料非常鲜美。

• 步骤 8：

  

  要说新鲜，还得应季的食物才新鲜。