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步骤 1:
陈村粉放锅里蒸3-5分钟,蒸至变透明颜色即可
步骤 2:
把蒸好的陈村粉夹起放凉备用
步骤 3:
把香菜、葱、小米辣切末,洋葱切丝备用
步骤 4:
卤牛肉切片备用
步骤 5:
锅里倒入适量食用油,放入洋葱丝
步骤 6:
翻炒至洋葱丝颜色变金黄
步骤 7:
加入小米辣,倒入卤水汁
步骤 8:
把煮好的酱料倒出放凉后,淋在陈村粉上,再放上卤牛肉、香菜和葱花
步骤 9:
最后倒入50ml珍选捞汁就做好啦,吃的时候翻拌均匀即可,非常清爽开胃!
用珍选捞汁来做凉菜、凉皮或凉面时,可以提前把捞汁放冰箱里提前冰镇过再用,这样做出来的凉拌菜口感更好。
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