芝心凤尾虾球|二叔食集的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把土豆提前上锅蒸熟，碾成土豆泥，根据自己的口味加盐调味。

• 步骤 2：

  

  鲜虾洗净，去头去外壳，用牙签把虾线挑出，尾部壳保留。

• 步骤 3：

  

  加入盐和黑胡椒腌上15分钟。

• 步骤 4：

  

  打个鸡蛋打散，准备面包糠、淀粉。

• 步骤 5：

  

  取一小块土豆泥用掌心拍扁，放入一只腌好的虾，再放几块芝士，然后团成一个球状。

• 步骤 6：

  

  包好的虾球先在淀粉里滚一圈，抖掉多余的淀粉，再依次放蛋液、面包糠里滚一圈。

• 步骤 7：

  

  油温五六成热，将虾球炸成金黄色就可以出锅了。

• 步骤 8：

  

  可以蘸着番茄酱吃。

• 步骤 9：

  

  完成，可以吃啦。