鲜虾橙汁沙拉的做法步骤

• 步骤 1：

  虾洗净、剪须、抽出泥肠

• 步骤 2：

  切去虾头

• 步骤 3：

  剥去虾壳，尾巴留下

• 步骤 4：

  背部开背

• 步骤 5：

  加入料酒腌制30分鈡

• 步骤 6：

  腌制后取出，用厨房纸吸干水份

• 步骤 7：

  鸡蛋打散，放入虾仁

• 步骤 8：

  取出虾仁，裹上面粉

• 步骤 9：

  开油锅，油温7成左右时，倒入虾仁

• 步骤 10：

  煎至虾仁变色、弯曲

• 步骤 11：

  取一个碗，挤入丘比沙拉酱，倒入半个橙子的橙子汁和5g白砂糖搅拌均匀

• 步骤 12：

  取一个无水无油的锅，倒入搅拌均匀的沙拉酱小火加热至白砂糖融化

• 步骤 13：

  倒入虾仁翻炒至全部裹上沙拉酱，刨一些橙子皮屑，撒在虾仁上