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步骤 1:
和面:取适量面粉,加入发酵粉,搅拌均匀,再加入温水,边加边搅拌成面絮状,揉成一个光滑的面团,盖上盖子,醒发
步骤 2:
面团醒发至1.5倍大
步骤 3:
案板上撒一点点盐和芝麻,轻轻揉进面团中(不需用力排气,只需把芝麻和盐揉进去即可)
步骤 4:
擀成一个大饼
步骤 5:
放入蒸锅中二次醒发20分钟左右(冬季气温低,提前先把蒸锅中加水,烧到温热,加速发酵)
步骤 6:
电饼铛不需提前预热,开火后,直接放入大饼烙至两面焦黄即可
步骤 7:
成品图
步骤 8:
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