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步骤 1:
买回来的茄子洗净备用。
步骤 2:
全部去皮,然后从中间切断。
步骤 3:
放入容器内,水开后上锅蒸15分钟。
步骤 4:
蒸好的茄子取出用刀切开,底部不要切断。
步骤 5:
平底锅放入适量油,放入茄子中小火煎。
步骤 6:
坚持底部金黄,然后翻面。
步骤 7:
煎茄子的时间调一碗酱汁,三勺生抽。一点老抽,一勺蚝油,一勺白糖,一小勺蜂蜜两克盐。水一勺料酒。搅拌均匀。
步骤 8:
把调好的料汁淋入锅内茄子上,调大火收汁。
步骤 9:
汤汁变得粘稠时撒桑白芝麻和葱花。
步骤 10:
完成装盘。
步骤 11:
准备一碗米饭开吃吧。