炸肉丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备料：猪肉二斤，打成肉泥。加入姜粉、花椒粉、八角粉、酱油、料酒、盐等拌匀腌制十分钟待用。

• 步骤 2：

  

  蒜苗和葱切成末备用。豆腐也打成豆腐泥备用。

• 步骤 3：

  

  大馒头用搅拌机打成馒头渣，越细越好。

• 步骤 4：

  

  将豆腐泥、淀粉和馒头渣等所有备料全部加入肉泥中，用力和好。最高用力挤压，可以更有嚼劲。

• 步骤 5：

  

  搓成汤圆大小。

• 步骤 6：

  

  下油锅炸

• 步骤 7：

  

  捞出