我家小朋友喜欢吃午餐肉，总吃外边的添加剂太多，就给他自己做了点。早晨拿一片煎一下夹面包吃，或者放汉堡里，涮火锅也可以哟。
做法很简单做起来吧！
因为就给孩子吃配方量不多，人多的话可以翻倍，也可以做好放冰箱冷冻储存。
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自制午餐肉收藏
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所需食材
- 2肥8瘦猪肉馅 250克
- 鸡蛋液 40克
- 玉米淀粉 40克
- 水 40克
- 盐 3克
- 生抽 6克
- 蚝油 1勺
- 糖 5克
- 料酒 1勺
- 红曲粉（调色） 适量
自制午餐肉的做法步骤
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步骤 1：
1⃣️淀粉和水混合均匀，打入鸡蛋做成淀粉水 2⃣️把所有调料倒入肉馅中搅拌均匀 3⃣️倒入调好的淀粉水朝一个方向搅拌上劲
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步骤 2：
用筷子挑起来不掉落
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步骤 3：
容器刷一层食用油方便脱模 放一层肉馅压实再放下一层，一定要多压几下，防止有气泡。 全部做好上面盖一张锡纸，放锅里蒸40分钟。
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步骤 4：
出锅脱模放凉，切成自己喜欢的厚度就可以啦
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步骤 5：
特别Q弹，吃不了就放冰箱冷冻保存。我一般都是给孩子吃，吃多少做多少，这样新鲜。
小贴士
1⃣️口轻的适量减盐
2⃣️放容器时候压实
3⃣️吃不了放冰箱冷冻
