蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备蛋挞皮18个。

• 步骤 2：

  

  准备蛋黄四个，白沙糖50克，牛奶160克，蛋奶油200克，低筋面粉12克。

• 步骤 3：

  

  将牛奶、淡奶油、白砂糖倒入锅中，小火加热至沙糖融化，关火。

• 步骤 4：

  

  倒入打散的蛋黄液。

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。

• 步骤 7：

  

  将调好的蛋塔液用勺子倒入蛋塔皮中，每个蛋挞液体到8分满的状态。

• 步骤 8：

  

  烤箱预热200度25分钟。

• 步骤 9：

  

  成品图。