春笋酿虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材；

• 步骤 2：

  

  春笋洗净表面泥土后对半切开，从顶尖最里最嫩处一剥而下，剥笋的小妙招收好啦！

• 步骤 3：

  

  去皮的笋切段，放入烧开的水中，焯煮3-5分钟；

• 步骤 4：

  

  笋捞出沥干水，挤入虾滑；

• 步骤 5：

  

  大火蒸15分钟；

• 步骤 6：

  

  锅中倒水加盐，水开放入洗净的马兰头，焯水1分钟后捞出；

• 步骤 7：

  

  挤干水，切碎；

• 步骤 8：

  

  马兰头铺于盘底，春笋酿虾摆在马兰头上面；

• 步骤 9：

  

  味极鲜酱油和蒸笋留下的水一起拌匀；

• 步骤 10：

  

  沿盘边淋上调好的料汁；

• 步骤 11：

  

  一道春日限定美味即成！