小贴士

成品皮软软糯糯的，车厘子酸酸甜甜的，口感特别好。我做19个，具体数量根据车厘子大小决定。
跟之前的芒果大福（菜谱已发）相比，增加了皮中糖的含量。因为熟芒果的甜度比车厘子高很多。
车厘子塑型比芒果好很多，容易包裹，所以没有用手粉（熟糯米粉），这样皮也能更好地粘上椰蓉。
从揉搓熟糯米糊的时候，开始全程戴手套。我是在硅胶菜板上进行操作的，也可以用硅胶垫，保证不粘。
本品也可以将本品在冰箱中冷藏1-2个小时后食用，口感更为冰凉。但本品在冰箱中放的时间不宜过长，时间太长皮会变硬，影响口感。