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凉拌鸡爪收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 1200g
- 辣椒粉 适量
- 香水柠檬 1个
- 蒜米 适量
- 姜 适量
- 香菜 适量
- 陈醋 50g
- 生抽 50g
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 香叶 5片
- 八角 2片
凉拌鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪洗干净切成两块，锅中水烧开，下鸡爪，下两勺料酒，姜片，八角桂皮，煮十分钟，鸡爪放冰箱冻两个小时（有冰块的可以用冰块冻一下）
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步骤 2：
柠檬切片
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步骤 3：
三勺辣椒粉，蒜泥，盐，鸡精，热锅烧油，倒入碗中炸出辣椒油
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步骤 4：
炸好的辣椒油加入生抽陈醋，与冻好的鸡爪柠檬拌在一起，放入冰箱泡一晚入味
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步骤 5：
吃之前放入香菜拌好即可食用啦
