葱油拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选择小香葱

• 步骤 2：

  

  切去葱白，只留香葱绿色部分，切段

• 步骤 3：

  

  锅内放油，不用放太多，能放下葱段就行

• 步骤 4：

  

  油温5成热下入葱段

• 步骤 5：

  

  小火煸炒（一定要全程小火，避免葱段糊了会苦）

• 步骤 6：

  

  葱段煸炒干了就加入白糖

• 步骤 7：

  

  加入生抽和老抽

• 步骤 8：

  

  继续煸炒，把生抽老抽和葱油混合出香（很多人煸炒过程中会糊锅，溅油或者放入生抽老抽后和葱段白糖搅成一坨，所以一定全程小火，实在不行，放入生抽老抽时关火，再开小火搅拌）

• 步骤 9：

  

  葱油的成品，今天油放的有点多了，不过依然很香（为了健康，不要把葱煸炒糊）

• 步骤 10：

  

  每次不用放太多，一两面最多两汤匙就够了，不然会很油腻，不用再放盐了，生抽老抽放了之后咸味已经够了