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步骤 1:
全蛋液加入白砂糖搅拌均匀
步骤 2:
融化黄油(隔热水融化或者微波炉叮1min、如果微波炉融化记得盖一个保鲜膜扎几个洞)
步骤 3:
融化的黄油一点点加入到蛋液里搅拌均匀
步骤 4:
加入奶粉搅拌均匀
步骤 5:
加入低筋面粉搅拌均匀
步骤 6:
最后加入马铃薯淀粉和泡打粉(这一步不要用蛋抽搅拌了,因为面团会挤在蛋抽上面不好弄下来,上图用了蛋抽是为了方便小朋友玩才一直让他用蛋抽搅)
步骤 7:
揉成光滑的面团后,包入保鲜膜,静置10分钟
步骤 8:
切成四份
步骤 9:
取一份搓成女性小拇指粗细的长条
步骤 10:
切成旺仔小馒头大小的剂子,记得都要覆盖保鲜膜哦,防止风干
步骤 11:
然后每个剂子搓圆,间隔着距离放到烤盘上,覆盖保鲜膜
步骤 12:
全部搓好后,刚好就是我45L烤盘一盘的量
步骤 13:
放入预热好150度的烤箱,烤制15分钟左右即可。(烤前也可以在小馒头表面喷点儿水,火猛的烤箱可以适当降温延时烤制)
步骤 14:
烤到7、8分钟时,可以调转烤盘的方向这样上色更均匀,当然风炉可以忽略这一步,有热风功能的记得打开热风功能
步骤 15:
烤完后取出倒在晾网上散热,冷却完全后放到密封罐里保存
步骤 16:
成品口感酥脆哦!一口一个~
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