茄子豆角干拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆角和茄子切小段，土豆切丁，西红柿去皮切丁备用。

• 步骤 2：

  

  豆角、土豆先下炒锅炒，调五香粉，生抽和少量盐入个底味，然后下茄子块，翻炒至豆角快熟，茄子变软，放入西红柿继续炒至熟，再根据需要调盐。

• 步骤 3：

  

  面团400克面粉，200克水和面，饧15分钟后手擀面。

• 步骤 4：

  

  水开下面，一开后下菠菜，面煮熟后舀上菜，调油泼辣子和醋

• 步骤 5：

  

  拌匀，太好吃了！