牛角豆沙面包（手工揉面）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材～黄油提前软化噢，软化到手轻轻一捏就化了的状态

• 步骤 2：

  

  面粉中间挖一个洞加入酵母，盐，糖

• 步骤 3：

  

  加入温的纯净水，一边用筷子搅拌，注意不能放多了，后面还要加鸡蛋和黄油

• 步骤 4：

  

  加入牛奶，鸡蛋将面粉搅拌成絮状

• 步骤 5：

  

  加入黄油揉在一起混合均匀

• 步骤 6：

  

  用点力哈，反复揉面

• 步骤 7：

  

  揉面至比较光滑的样子大概5分钟，盖上保鲜膜放在温暖处发酵，30分钟足够了，一股酵母香味

• 步骤 8：

  

  发酵成蓬松的状态，拿出来揉搓排气，再反复揉搓至光滑的状态，用刀分割

• 步骤 9：

  

  对切再对切成三角形小块面团，这样分割使大小一样，也很方便快捷

• 步骤 10：

  

  取一个小面团揉搓，按扁

• 步骤 11：

  

  包入一块豆沙

• 步骤 12：

  

  捏起来搓成圆形

• 步骤 13：

  

  全部包好了

• 步骤 14：

  

  拿出一个包了豆沙的面团按扁

• 步骤 15：

  

  用擀面杖按成椭圆形

• 步骤 16：

  

  用刀轻轻化10几下

• 步骤 17：

  

  沿着一边卷起来

• 步骤 18：

  

  两头稍微内卷一点像牛角一样～

• 步骤 19：

  

  盖上锅盖放在温暖处再发酵约30分钟至变大

• 步骤 20：

  

  发酵好的面团撒一点芝麻提香，烤箱预热10分钟180度20分钟

• 步骤 21：

  

  中层

• 步骤 22：

  

  出炉啦，很香很香

• 步骤 23：

  

  柔软的内里

• 步骤 24：

  

  趁热来一条

• 步骤 25：

  

  鲜花和面包就是幸福的样子呀～

• 步骤 26：

  

  明天早餐…