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步骤 1:
番茄顶部划十字刀,焯开水
步骤 2:
开水把肥牛焯水焯熟
步骤 3:
番茄去皮
步骤 4:
去皮番茄切小块
步骤 5:
肥牛肉切条,方便小朋友们吃
步骤 6:
起锅热油爆香蒜瓣
步骤 7:
入番茄块炒出汤汁
步骤 8:
入肥牛肉拌匀
步骤 9:
倒入两小碗清水煮开,放一勺儿味极鲜酱油、一勺白糖、几滴鲜鸡汁,大火收汁,出锅撒香菜梗。
步骤 10:
配碗白米饭,浇上番茄肥牛汤,再配个卤蛋,挂满汤汁的肥牛拌米饭吃起来。
如果家里有番茄酱,可以再在汤汁中加点番茄酱,这样酸甜口味可以更浓烈一些,更好吃!