专治夏日没食欲（凉拌豆角）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆角一定要选嫩豆角，老了影响口感。切段

• 步骤 2：

  

  注意焯水，温水放一小勺盐，（防止焯水后变色）豆角放进去，变色，几十秒就可以了。经常做饭可以掌控火候，可以水滚焯水。（无论哪种，可以捞出来尝一下）

• 步骤 3：

  

  捞出来的豆角，放到水里（冰水最好）降温，会让豆角吃起来更清脆

• 步骤 4：

  

  适量的蒜瓣儿，加一丢丢盐，捣成泥。

• 步骤 5：

  

  捣碎成泥，加入少许水、鸡精、醋、生抽、麻油、香油、少许盐。（捣蒜时候已经放了少许盐）调成汁（麻油多一些，香油少一些）

• 步骤 6：

  

  豆角避干水分之后，加入调好的蒜汁，搅拌一下。喜欢吃芝麻酱的小伙伴，直接加入豆角里，一起搅拌。

• 步骤 7：

  

  很好吃了，为了美观，最后淋上了芝麻酱

• 步骤 8：

  

  是不是更有食欲了。