麻辣过瘾~水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备工作： 1⃣配菜：选择任何你喜欢的蔬菜洗干净切好备用。 2⃣肉片：尽量切薄，加少许盐胡椒粉，一勺料酒、生抽、淀粉、食用油，抓匀腌制。 3⃣配料：准备姜蒜切片，干辣椒段和花椒

• 步骤 2：

  

  配菜焯水煮熟放入盆中垫底。(这一步也可以炒熟 水煮更少油健康)

• 步骤 3：

  

  小火爆香姜蒜干辣椒花椒，加入一大勺豆瓣酱一勺火锅底料炒香。

• 步骤 4：

  

  加水煮开后再加入一勺蚝油，一勺生抽，半勺糖，半勺鸡精，(尝一下味道是否需要再加盐后酌情添加)。放入腌好的肉片滑散煮熟。

• 步骤 5：

  

  汤汁和肉一起倒入配菜打底的盆里。上面撒上蒜末，葱花，辣椒面，花椒粒。然后浇热油泼上去即可。

• 步骤 6：

  

  撒点香菜装饰。