香煎豆腐块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  将豆腐切薄块状，香葱切碎备用。

• 步骤 3：

  

  先调制酱汁：特鲜酱油1勺、蚝油2勺、砂糖半勺、盐半勺、淀粉1勺。

• 步骤 4：

  

  倒入4勺清水搅拌均匀。这样酱汁就调配好了。

• 步骤 5：

  

  今天用最近种草的臻米多功能料理锅来煎豆腐。这锅平常用来焖、煮、蒸、炒都可以，特别方便实用。表盘是不粘锅涂层，煎东西只需扫上一层薄油即可，少油少烟不怕糊底。

• 步骤 6：

  

  将豆腐块放入锅，调至中火煎制。将一面煎到金黄后翻面继续煎。

• 步骤 7：

  

  煎好后倒入提前调好的酱汁。

• 步骤 8：

  

  撒入葱白煮片刻即可关火。

• 步骤 9：

  

  装盘后撒上葱叶子。

• 步骤 10：

  

  这样的煎豆腐趁热吃最美味。外层酥香内里嫩滑，饱含着美味的酱汁。

• 步骤 11：

  

  这道菜经济实惠，且美味下饭，难怪上桌率那么高。