卤鸭肉不翻车的做法步骤

• 步骤 1：

  

  半只鸭，加姜片焯水

• 步骤 2：

  

  调料汁，甜面酱，生抽，红糖，蜂蜜，白酒1勺

• 步骤 3：

  

  调好备用

• 步骤 4：

  

  鸭肉焯好水，洗净，多洗几遍

• 步骤 5：

  

  锅里放油，小火炒冰糖

• 步骤 6：

  

  把鸭肉放糖色里翻炒

• 步骤 7：

  

  加入料汁

• 步骤 8：

  

  加入水，水的量大概是鸭肉的3倍

• 步骤 9：

  

  在纱布里放如上料包（干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮）

• 步骤 10：

  

  没有纱布就直接放料

• 步骤 11：

  

  料包丢入锅中

• 步骤 12：

  

  加入白酒1勺,生抽及盐调味

• 步骤 13：

  

  卤40-60分钟

• 步骤 14：

  

  好美味