红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好鲜到鲜得舟山带鱼2条.

• 步骤 2：

  

  将带鱼清理干净后用厨房纸吸干水份；切断两面改花刀.

• 步骤 3：

  

  放入1勺料酒，葱和姜抓拌均匀腌制10分钟.

• 步骤 4：

  

  调个红烧酱汁：碗中加入1勺红烧酱油、1勺生抽、1勺蚝油、1勺细砂糖和2勺清水搅拌均匀备用.

• 步骤 5：

  

  热锅倒入多一点食用油，将带鱼煎至两面金黄色盛出.

• 步骤 6：

  

  另起锅热油，加入葱姜蒜爆香.

• 步骤 7：

  

  倒入煎好的带鱼，再淋入调好的红烧酱汁.

• 步骤 8：

  

  中火焖2分钟左右，大火烧汁；最后撒上葱花和辣椒关火.

• 步骤 9：

  

  简单又好吃的红烧带鱼就做好了.

• 步骤 10：

  

  赶紧试试吧！