奶黄包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  制作奶黄馅。在大碗里打入2个蛋黄，然后把糖、低筋面粉、玉米淀粉、澳优能力多奶粉都加入进去。

• 步骤 3：

  

  先加入一半牛奶，搅打均匀，成为稀面糊状，然后加入剩下的牛奶，继续搅打均匀。

• 步骤 4：

  

  最后，加入液态的黄油，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  将得到的混合液体过筛，筛入平底锅里。

• 步骤 6：

  

  锅开中火加热，用硅胶刮刀不断搅拌

• 步骤 7：

  

  之后锅中的液体变成稠厚的馅料。

• 步骤 8：

  

  奶黄馅冷却到温热的时候，将它分成10份，并分别揉圆。

• 步骤 9：

  

  将水、面粉和酵母粉都放入面包机揉成光滑的面团，或者用手揉成团。将面团揉长，均分出10个小剂子，全部的面团需要用保鲜膜盖上，以免面团干燥。

• 步骤 10：

  

  取一个小剂子再揉几下，排出气体，然后揉圆。将面团压扁，用擀面杖擀开。

• 步骤 11：

  

  中间放上奶黄馅

• 步骤 12：

  

  然后包起来，收口。

• 步骤 13：

  

  冷水入锅，大火烧开后转中火，蒸15分钟，蒸好以后关火并等待5分钟再开盖。

• 步骤 14：

  

  成品