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步骤 1:
准备一扇叶生菜清洗干净备用
步骤 2:
三瓣大蒜切成蒜末备用
步骤 3:
锅中热水,水开放1勺食用油➕1g食用盐
步骤 4:
小火下把生菜下锅焯水30s
步骤 5:
捞出焯水过后的生菜到盘中
步骤 6:
炒锅热油爆香蒜末
步骤 7:
加入2勺蚝油,随后加入100ml左右的清水
步骤 8:
搅拌均匀后再加入2勺生抽
步骤 9:
简单搅拌汤汁后关火
步骤 10:
用炒勺舀出满满浇在已经焯过的生菜上,就可以开吃啦
1、清洗生菜时需要在清水中加入食用盐,清洗杂质更充分,可以多洗两遍。2、在给生菜焯水时,水开需要加入食用油和食用盐,是保证生菜的翠绿色和不被氧化导致营养成分流失。3、蚝油和生抽中的食用盐已足够入味,在调汤汁时不需要额外再加食用盐。
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