五花肉烧腐竹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把五花肉切好后加料酒腌制一下，

• 步骤 2：

  

  把山竹弄段用清水浸泡，加点盐，泡到软中带少少硬就捞出控干水分

• 步骤 3：

  

  锅可加油也可不加，因为煎的时候都会有猪油流出的，焦到金黄后拨到另一边

• 步骤 4：

  

  把蒜蓉炒香一下。如果有大葱，就取根切段一起炒香然后再混五花肉翻炒（如果喜欢吃辣可以放干辣椒或小米起和肉炒）

• 步骤 5：

  

  分别加入适量生抽老抽蚝油红烧油料酒白糖翻炒上色！吃辣就不用加糖

• 步骤 6：

  

  加入没过肉的水烧15分钟

• 步骤 7：

  

  15分钟后加入山竹一起翻炒，再继续烧干水

• 步骤 8：

  

  烧干水后可以出锅了