五彩果蔬烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米浸泡两小时

• 步骤 2：

  

  泡米的同时准备馅料：猪肉2斤其中1.5斤搅成肉靡，半斤切成肉粒，这样咬起来有颗粒感；香菇去根切碎，扇贝虾仁玉米和葱姜蒜末一起加入馅料，倒入20克料酒，蚝油和盐，戴上食品手套把所有馅料拌匀备用

• 步骤 3：

  

  米泡好后 上锅隔水蒸10分钟，焖两分钟后开盖晾凉

• 步骤 4：

  

  将冷透的糯米倒入拌好的馅料

• 步骤 5：

  

  烧卖皮可以买现成的也可以自己擀，将烧卖皮平摊在掌心，挖1勺子烧卖馅铺上，手掌往上捏，另一个手的虎口捏住

• 步骤 6：

  

  一个烧卖包好了

• 步骤 7：

  

  在教孩子包的过程中也是从开始的手忙脚乱到慢慢理出头绪， 最后得心应手

• 步骤 8：

  

  包好的烧卖隔水蒸8分钟后焖2分钟开盖

• 步骤 9：

  

  出锅

• 步骤 10：

  

  吃不完的放保鲜盒里，送入冰箱冷冻层，要吃的时候取出隔水再蒸一蒸就好了，我们自己留了两盒下周吃早点，其余和邻居们分享了。