日式嘟嘟鱼面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、材料备齐，黄油软化

• 步骤 2：

  

  2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。 。

• 步骤 3：

  

  3、成团后加入黄油继续揉

• 步骤 4：

  

  4、揉出相对薄的膜即可，滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大。

• 步骤 5：

  

  5、德式香肠的一半切2刀，变成4瓣

• 步骤 6：

  

  6、芝士片切成三角形

• 步骤 7：

  

  7、发酵好的面团分割成8份，滚圆松弛10分钟

• 步骤 8：

  

  8、面团擀成椭圆形，宽度有香肠的一半宽即可。翻面，压薄底边

• 步骤 9：

  

  9、放入香肠，卷起，收紧底边，头部捏紧收圆。

• 步骤 10：

  

  10、放入烤盘中，进行二次发酵，约50分钟

• 步骤 11：

  

  11、发酵好后，表面盖上芝士片，撒面粉

• 步骤 12：

  

  12、烤箱中层180度，15分钟左右，上色及时加盖锡纸。

• 步骤 13：

  

  13、出炉后放凉，用白巧克力和黑巧克力做成眼睛，贴在头部即可