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步骤 1:
准备材料、华夫饼,我用的BRUNO轻食机的华夫饼烤盘。
步骤 2:
2个鸡蛋打入碗中
步骤 3:
用勺子把2个蛋黄舀入另一个小盆内分离蛋清蛋白,轻点不要弄破
步骤 4:
把蛋黄打散
步骤 5:
加入牛奶继续搅匀
步骤 6:
筛入低筋面粉,画Z字形搅匀,这步面会比较稠。
步骤 7:
黄油用微波炉隔水融化成液体,加入面糊
步骤 8:
继续搅匀
步骤 9:
蛋清加砂糖打发到能拉出直立的尖角
步骤 10:
蛋清加入蛋黄糊翻拌均匀,不要划圈搅拌以免消泡。搅拌好的面糊会比较细腻。
步骤 11:
华夫饼机预热,加入面糊,也可以用裱花袋挤,比较容易操作。
步骤 12:
盖上上盖加热5分钟左右。一个华夫饼就做好了。剩余的相同操作。
步骤 13:
切开摆盘,可以撒点糖粉,搭配水果来吃。
步骤 14:
有蛋糕的松软,外层还有点酥,真的好吃
步骤 15:
成品!
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