红枣小米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在奶锅中倒入1000ml的清水，煮至沸腾后倒入小米和红枣。一起煮至浓稠软糯的程度即可，类似于小米粥的状态。

• 步骤 2：

  

  稍微冷却以后倒入料理机中搅拌至细腻的糊状。

• 步骤 3：

  

  将玉米淀粉与150ml清水混合均匀，备用。

• 步骤 4：

  

  将打好的糊状物倒入奶锅里，开小火，再将淀粉水倒入锅中，边煮边搅拌以免糊底，煮至浓稠的时候关火。

• 步骤 5：

  

  在玻璃模具中铺上一层保鲜袋，这样更好脱模，等到煮好的红枣小米糊稍微冷却后倒入模具中。

• 步骤 6：

  

  待到完全冷却后红枣小米糕已经完全凝固了，这个时候就能脱模了，用刀进行分割即可食用。