小贴士

1.蛋糕胚做的是偏软一点的口感，喜欢偏硬一点的低筋面粉可增加到78g，做毛巾卷之类甜品也可以用这个配方

2.蛋糕夹心可以替换成自己喜欢的食物，比如芋泥、开心果酱、草莓果酱等

3.抹茶甘纳许我做的是抹茶味比较淡的，所以增加了一些巧克力，喜欢吃抹茶的宝宝用40g巧克力就行，甘纳许用100g奶油做出来太稀了（参考最后一张图），抹上去很容易融化，所以只用了40g淡奶油，已经帮你们试过了

4.淡奶油和白砂糖打发比例在7％-10％之间

5.巧克力融化的时候温度不能超过60度，温度太高会让巧克力发苦

6.喜欢吃其他口味的只需要把抹茶粉换成其他口味的就可以

7.品牌参考：美玫牌低筋面粉、太古白砂糖、乐芙娜西西里柠檬汁、雀巢淡奶油、SoAcai抹茶粉、展艺巧克力、美国chefmaster食用色素、宜家圆形模具