佐餐小菜——【腌渍白萝卜】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：白萝卜半根（约285克）。

• 步骤 2：

  

  白萝卜去皮洗净，直接横切成薄一点的圆片状，盛入盆内，加入1勺盐拌匀，腌1小时，然后以纯净水或者凉开水冲洗一下沥干水分。（此步骤去除萝卜生涩味）

• 步骤 3：

  

  取一个小碗，加入3克盐，3克白糖，10克生抽，6克陈醋，搅拌均匀。（可根据口味自行调整调味）

• 步骤 4：

  

  将调好的碗汁倒入萝卜片里拌匀，将容器封口，放入冰箱冷藏室，第二天就可以吃了。你若等不急的话，三小时后也可以吃。

• 步骤 5：

  

  已经腌好冰箱冷藏一晚的萝卜。成品图。 吃的时候盘里可以再拌点芝麻油进去，也很好吃哒。