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步骤 1:
准备好原材料
步骤 2:
水开后下蕨根粉煮3-5分钟
步骤 3:
煮好的蕨根粉,捞出过凉,然后沥干水分备用。
步骤 4:
准备葱末、蒜末、辣椒圈
步骤 5:
调料汁:7勺生抽、2勺醋、1勺糖,适量胡椒粉、半勺麻油和一点点花椒油。加入蒜末辣椒圈拌匀。
步骤 6:
把料汁和蕨根粉拌匀
步骤 7:
完成啦!
步骤 8:
冰镇片刻更爽口哦!
1、吃辣的可以把红辣椒换成小米辣,再加适量辣椒油,辣度飙升。2、料汁也可以换成酸辣口的,加更多的醋,酸酸辣辣也很好吃。3、配菜家里有什么就给什么,比如香菜、黄瓜丝、小皮蛋之类的都很好。4、冰镇一晚上第二天吃也可以,可能会有一点点坨,加一点凉白开就好了,讲究的话也可以加蒜水。
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