快手鸡蛋炒虎皮椒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青红辣椒，蒜和姜都切片，鸡蛋四个不用打散备用

• 步骤 2：

  

  起油锅，放油，稍微多一点

• 步骤 3：

  

  鸡蛋直接倒进去，等炒熟后用铲刀切成小块

• 步骤 4：

  

  将鸡蛋盛出来备用（我偷懒没盛出来），直接倒入辣椒和姜蒜，因为鸡蛋上还有很多油，直接和辣椒一起炒可以把鸡蛋里的油吸掉一点，吃起来不会很油，炒至辣椒变软，出现虎皮，姜蒜也有香味出来。

• 步骤 5：

  

  开小火，以防糊锅，加入生抽，老抽和蚝油，如果不想吃的太咸也可以不用加盐，继续翻炒均匀三分钟左右即可。

• 步骤 6：

  

  出锅啦，准备开吃。