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快手鸡蛋炒虎皮椒收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 青椒 3个
- 红椒 2个
- 鸡蛋 四个
- 姜 四片
- 蒜 4瓣
- 生抽 一勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 一勺
- 盐 适量
- 玉米油 适量
快手鸡蛋炒虎皮椒的做法步骤
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步骤 1：
青红辣椒，蒜和姜都切片，鸡蛋四个不用打散备用
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步骤 2：
起油锅，放油，稍微多一点
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步骤 3：
鸡蛋直接倒进去，等炒熟后用铲刀切成小块
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步骤 4：
将鸡蛋盛出来备用（我偷懒没盛出来），直接倒入辣椒和姜蒜，因为鸡蛋上还有很多油，直接和辣椒一起炒可以把鸡蛋里的油吸掉一点，吃起来不会很油，炒至辣椒变软，出现虎皮，姜蒜也有香味出来。
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步骤 5：
开小火，以防糊锅，加入生抽，老抽和蚝油，如果不想吃的太咸也可以不用加盐，继续翻炒均匀三分钟左右即可。
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步骤 6：
出锅啦，准备开吃。
