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步骤 1:
南瓜蒸熟碾成酱备用
步骤 2:
肥牛片焯水去血沫盛出背用
步骤 3:
泡椒切段姜片切片备用
步骤 4:
金针菇洗净焯水3分钟盛出备用,西兰花洗净备用
步骤 5:
热锅凉油下泡椒和姜片爆香
步骤 6:
出香味后放入南瓜酱继续翻炒
步骤 7:
小火翻炒均匀后倒入烧开水的砂锅内
步骤 8:
倒入砂锅后搅匀+盐(适量)、白醋(适量)待水开
步骤 9:
水开后下入准备好的金针菇和西兰花再待水开
步骤 10:
水再开后关火,加入提前准备好的牛肉片
步骤 11:
完成
1.南瓜酱可以自己做也可以买现成的2.先烧热锅,再倒油,再放入泡椒和姜片爆香.3.最后的牛肉片因为已经去血沫焯熟了,所以水开后先关火再下牛肉片,防止牛肉片煮老不好吃了
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