风靡欧洲的香草魔法蛋糕，一次烤出3种口感，真的太好吃了的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗中打入3个蛋黄，加入50g细砂糖

• 步骤 2：

  

  将细砂糖和蛋黄搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  随后倒入90g黄油混合均匀

• 步骤 4：

  

  然后倒入370g常温牛奶，牛奶中需要加入2滴香草精

• 步骤 5：

  

  混合均匀后，过筛加入90g低筋面粉

• 步骤 6：

  

  将低筋面粉搅拌至无颗粒状

• 步骤 7：

  

  碗中准备3个鸡蛋清，开始打发蛋白霜

• 步骤 8：

  

  50g细砂糖分3次加入

• 步骤 9：

  

  蛋白霜需要打发至湿性发泡

• 步骤 10：

  

  打发好的蛋白霜，我们取一小部分加入到蛋黄糊中

• 步骤 11：

  

  让蛋白霜和蛋黄糊彼此都熟悉一下

• 步骤 12：

  

  再将混合好的蛋黄糊倒入蛋白霜中混合均匀

• 步骤 13：

  

  混合好的状态是这样样子，要注意不要过度搅拌哦

• 步骤 14：

  

  将蛋糕糊倒入一个6寸的模具中

• 步骤 15：

  

  烤箱需要提前预热，用150度烤60分钟

• 步骤 16：

  

  因为蛋糕最上层的口感和舒芙蕾很相似，所以面上我们可以撒些糖分，更好吃