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步骤 1:
卤猪头肉切成薄片,大蒜拍扁备用。
步骤 2:
辣椒洗净。
步骤 3:
斜切成片、大蒜头拍扁备用。
步骤 4:
洋葱洗净后切成两半,再顺着切成条状。
步骤 5:
锅中放入适量的油,下辣椒煸炒出香味再放入生抽、盐、炒匀。
步骤 6:
放入洋葱炒匀。
步骤 7:
放入猪头肉、生抽、蚝油、鸡精、清水、继续炒匀。
步骤 8:
香喷喷的美食完成了!
步骤 9:
有了这道菜我可以吃两碗饭!
注意:洋葱不要炒太久,不然口感就不爽脆了,但是也不能炒太生,注意火候!